L-pols d’ergotioneïnaés un thioaminoàcid . que es va produir per primera Food Food . Té un alt contingut d’ergotioneine . Es considera una de les principals fonts dietètiques d’aquest compost . Tanmateix, tots els bolets contenen ergotionina?
Tipus de bolets que contenen ergotioneïna i els seus continguts
• Shiitake Mushroom:
Els estudis Shiitake és un bolet comestible comú que és relativament ric en ergotioneïna . ha demostrat que els bolets shiitake contenen nivells relativament alts d’ergotioneïna . shiitake mussolls tenen certs avantatges en termes d’antioxidants i anti-envelliment .}
• Bolet pla:
Els bolets plans també són una de les varietats de bolets comunes que es troben a les taules de les persones . També conté ergotionineina . Tot i que el seu contingut en ergotioneina pot ser lleugerament inferior a la xipatake ., però, no deixa de ser una de les fonts importants de la pols d'ergotionina .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
• Agaricus bisporus:
Al ser un dels bolets més conreats del món . La presència d’ergotioneïna també s’ha detectat a Agaricus bisporus . El seu contingut en ergotioneine pot variar entre diferents entorns i soques ., però, generalment tenen un cert nivell de contingut .}}
• oïda de fusta:
Wood Ear és un fong nutritiu . També conté ergotioneine . ergothioneine en fongs pot tenir un paper en la seva capacitat per exercir beneficis per a la salut . com la protecció del sistema cardiovascular .
• Bolet d’agulla daurada:
El bolet Enoki conté una certa quantitat d’ergotioneïna . Això fa que els bolets enoki siguin rics en antioxidants, a més de ser rics en fibra dietètica i altres nutrients . això ajuda a la cavera de radicals lliures del cos i reduint els danys oxidants .}
Motius de diferències en el contingut d’ergotioneina en bolets
• Diferències d’espècies:
Hi ha una gran varietat de bolets i diferents espècies han desenvolupat les seves vies metabòliques i les propietats fisiològiques úniques durant un llarg període d’evolució . Alguns bolets poden no haver evolucionat els gens i els sistemes enzimàtics rellevants per sintetitzar ergotioneina a causa dels seus diferents nínxols ecològics i estratègies de supervivència ., fins i tot si els nivells d’expressió són extremadament baix la incapacitat de sintetitzar ergotioneïna o només una quantitat molt petita deL-pols d’ergotioneïna. Per exemple, alguns bolets paràsits poden dependre més de nutrients i antioxidants proporcionats per l'amfitrió . No cal sintetitzar l'ergotioneïna per si sol .
• Influència de l’entorn de creixement:
Fins i tot per al mateix bolet, la quantitat d’ergotionina pot variar molt en diferents entorns de creixement . Factors ambientals com la llum, la temperatura, la humitat, els nutrients del sòl, etc. . tots afecten el creixement de bolets i el metabolisme {{2} Pot inhibir la seva síntesi . Per exemple, els bolets de shiitake cultivats en un entorn lleuger i de temperatura amb sòl ric en minerals específics poden contenir més ergotioneïna que els cultivats en un sòl fosc o infern .
• Diferències de tensió:
Hi pot haver algunes diferències genètiques entre diferents soques de la mateixa espècie de bolet . Aquestes diferències poden fer que es diferencien en la seva capacitat de sintetitzar ergotioneïna . En un contingut d’ergotioneïna relativament baix en aquestes soques . Algunes soques salvatges, d’altra banda, poden haver conservat una capacitat de síntesi d’ergotioneïna més elevada a causa de l’adaptació i l’evolució a llarg termini al medi natural .
Funcionar
1. Efectes antioxidants
• Scavenging Radicals lliures:
L’ergotionina pot escorcollar directament molts radicals lliures al cos . com els radicals d’anió superòxid, radicals hidroxil i peròxid d’hidrogen .} Aquests radicals lliures són un dels principals contribuents A ., això està estretament relacionat amb el desenvolupament de l'envelliment, el càncer, les malalties cardiovasculars i moltes altres malalties . mitjançant la redacció de radicals lliures, l'ergotioneïna pot reduir els danys oxidatius i protegir la integritat estructural i funcional de les cèl·lules .
• Activa els enzims antioxidants:
L’ergotionina també pot activar alguns enzims antioxidants a les cèl·lules . com ara superoxid dismutasa (SOD) i glutatió peroxidasa (GSH-px) . Defensar contra els radicals lliures .
2. funcions de protecció cel·lular
• Protecció dels mitocondris:
Mitochondria és un orgànul important a la cèl·lula per a la producció d’energia i també un dels llocs principals de producció de radicals lliures . És susceptible de danys oxidatius .L-pols d’ergotioneïnapot entrar al mitocondria . eliminant els radicals lliures del mitocondris, pot mantenir l'estabilitat i la funció normal de la membrana mitocondrial, reduir el dany de l'ADN mitocondrial i assegurar que el metabolisme energètic de la cèl·lula es produeix normalment .
• Anti-apoptosi:
L’ergotionina pot inhibir l’expressió i l’activació de les proteïnes relacionades amb l’apoptosi mitjançant la regulació de les vies de senyalització intracel·lular, reduint així l’apoptosi . per exemple, a les cèl·lules neuronals, l’ergotionina pot inhibir l’apoptosi induïda per l’estrès oxidatiu, que té efectes preventius i terapèutics en les malalties neurodegeneratives com l’alzheimer i el Parkothegener i les parkinson de les malalties de la malaltia i el Parkothegèner malaltia .
• Mantenir l’estabilitat de l’entorn intracel·lular:
L’ergotioneina regula l’estat redox intracel·lular i manté els nivells de glutatió intracel·lular . Això garanteix l’equilibri redox intracel·lular . Al mateix temps, també pot regular la funció dels canals ions intracel·lulars i les proteïnes transportador un entorn intern estable per a les cèl·lules i afavoreix el creixement i el metabolisme normals .
3. beneficia a la pell
• Redueix el dany UV:
UV exposure is one of the main causes of photoaging and skin cancer. Ergothioneine absorbs UV rays and reduces direct UV damage to skin cells. It also scavenges free radicals produced after UV exposure. It reduces the oxidative stress of the skin and reduces the occurrence of skin wrinkles, sagging, pigmentation, i altres fenòmens de fotografia .
• Hidratar i reparar:
L’ergotionina pot afavorir el metabolisme de les cèl·lules de la pell, augmentar el contingut d’humitat de la pell i millorar la capacitat d’hidratació de la pell . També afavoreix la reparació i la regeneració de cèl·lules de la pell i accelera la curació de les ferides . té un efecte restaurador sobre la inflamació de la pell, l’acne, la cremada solar i altres danys de la pell .}
• Efecte de blanqueig:
L’ergotionina pot inhibir l’activitat de la tirosinasa en els melanòcits i reduir la síntesi de melanina . També pot fer que la pell sigui més justa i més suau mitjançant la caça de radicals lliures i reduint l’estimulació dels melanocits per radicals lliures .
Influència de les tècniques de detecció en la determinació de la presència d’ergotioneïna en els bolets
• Limitacions dels mètodes de detecció:
Tot i que actualment s’utilitzen diversos mètodes per detectarL-pols d’ergotioneïna, tots ells tenen certes limitacions . Per exemple, la cromatografia líquida d’alt rendiment (HPLC) és un mètode de detecció d’ús habitual . Tanmateix, aquest mètode requereix un pretractament d’alta mostra . si no s’adhereix correctament Els mètodes de detecció tenen una sensibilitat limitada i és possible que no puguin detectar ergotioneïna amb precisió a nivells inferiors . Això ha donat lloc a que alguns bolets es classifiquin erròniament com a lliures d'ergotioneïna .}
• Influència del procés de manipulació de mostres:
Durant el tractament de les mostres de bolets i l’extracció d’ergotionina, diferents mètodes i condicions de tractament poden tenir un gran impacte en l’eficiència d’extracció de l’ergotioneina . Per exemple, factors com l’elecció del dissolvent d’extracció, el temps d’extracció i la temperatura d’extracció poden afectar la quantitat d’ergotionina extracte . en el mètode d’extracció en el mètode d’extracció en el mètode d’extracció en el mètode d’extracció d’ergotionina}}}}}}}}}}. Les mostres de bolets que originalment contenien ergotionina per mostrar resultats negatius quan es van provar .
La distribució de l'ergotioneïna en els bolets és heterogènia i molts factors influeixen en el seu contingut . tot i queL-pols d’ergotioneïnaS'ha identificat en molts bolets comuns, no es pot generalitzar que tots els bolets contenen ergotionineina . guanjie biotech és un proveïdor de pols d'ergits l-l-egothionine . Utilitzem un procés de fermentació microbial per produir un contingut alt (HPLC superior o igual al 98%) de bulla blanca de l-l-l-l-l-lithionine de l-l-l-l-lithioneine bullar bullar blanc bullar bullar blanc bullar bullleó blanc s'ha produït en molts s'ha identificat En pols . A més, mitjançant un procés especial de desodorització, aconseguim controlar la "olor d'ou podrit" original de l-egotionineina, fent-la pràcticament inodora . l-egothioneine altament compatible amb les formulacions {{10} Canvi de color . Dosi recomanat: 0.01-1.0%. Si sou un fabricant de suplements dietètics o cosmètics i necessiteu afegir ergotioneïna als vostres productes, poseu -vos en contacte amb nosaltres ainfo@gybiotech.com.
