No,glutatióisulforafanno són els mateixos. Són entitats bioquímiques diferents amb diferents estructures químiques, orígens, funcions i rols dins del cos humà. No obstant això, els camins de sulforafan pur i pur glutatió de glutatió s’entrecreuen d’una manera profundament significativa dins del terreny de la defensa cel·lular i la desintoxicació, donant lloc a una conflicte comuna. Vegem per què hi ha diferències entre el glutatió i el sulforafan.
Què és el glutatió?
El glutatió (GSH) és un tripeptid, el que significa que és una molècula composta per tres aminoàcids: cisteïna, glutamat i glicina. No és una vitamina ni un mineral extret dels aliments. Més aviat, la pols de glutatió pur és un antioxidant endògens, és a dir, es produeix a gairebé totes les cèl·lules del cos humà. El fetge el sintetitza en concentracions especialment altes amb finalitats de desintoxicació.
Estructura química:
La seva potència resideix en gran mesura en el sofre - que conté tiol (- sh) al seu residu de cisteïna. Aquest grup és un potent donant d’electrons, que permet al glutatió neutralitzar els radicals lliures i les espècies reactives d’oxigen (ROS).
Funcions i rols primaris:
• Regulador Master Antioxidant i Redox:
La GSH és l’antioxidant intracel·lular més abundant i crucial del cos. S'escapa directament els radicals lliures nocius, evitant que danyin components cel·lulars com l'ADN, les proteïnes i els lípids. A més, regenera altres antioxidants essencials, com les vitamines C i E, de nou a les seves formes actives, convertint -lo en el centre central de la xarxa antioxidant.
• Agent de desintoxicació (conjugació de la fase II):
Aquest és un dels seus papers més crítics. El fetge utilitza enzims del glutatió s - transferase (GST) de la família per conjugar (adjunt) glutatió a toxines, metalls pesants, drogues i cancerígens. Aquesta conjugació fa que les substàncies siguin aigua - solubles, permetent la seva excreció segura per bilis o orina.
• Modulació del sistema immune:
La pols de glutatió pur és essencial per a la funció òptima dels limfòcits (glòbuls blancs), permetent al cos muntar una resposta efectiva contra els patògens i les cèl·lules malaltes.
• Salut i senyalització cel·lular:
Té un paper en la síntesi i reparació d’ADN, la síntesi de proteïnes i la regulació de processos cel·lulars com la proliferació i l’apoptosi (mort cel·lular programada).
El dilema del glutatió:
Un repte significatiu amb la pols de glutatió pur és la seva biodisponibilitat quan es pren per via oral. Com a pèptid, es descompon en gran mesura per enzims digestius a l’intestí en els seus aminoàcids constituents abans que es pugui absorbir intacte. Això ha provocat el desenvolupament d’estratègies alternatives per augmentar els nivells de glutatió intracel·lular, principalment proporcionant les matèries primeres per a la seva síntesi (per exemple, N - acetilcisteïna, o NAC, que proporciona cisteïna) o regulant la pròpia maquinària de producció del cos. És precisament on entra el sulforafane.
Què és el sulforafan?
El sulforafan pur és un compost d’organosulfur. Es classifica com a isotiocianat i és un fitoquímic - un compost bioactiu derivat de les plantes. No és produït pel cos humà; És exògena. La seva font dietètica principal són les verdures crucíferes, sobretot els brots de bròquil, que contenen nivells 20-100 vegades superiors al bròquil madur.
Origen i activació:
El sulforafan pur no existeix pre - format a la planta. En canvi, s’emmagatzema com el seu precursor inert, la glucorafanina, un glucosinolat. Quan la planta està danyada (mastegada, picada, barrejada), un enzim anomenat mirosinasa entra en contacte amb la glucorafanina i la hidrolitza, produint sulforafan. És per això que la mastegar brots bròquics cru és més eficaç que menjar bròquil intacte (la calor desactiva la mirosinasa).
Funcions i mecanismes primaris:
El mecanisme d’acció de Sulforafane és fonamentalment diferent de la caça directa de Glutatione. El seu poder és epigenètic.
• Activació NRF2: el "regulador mestre":
La funció més celebrada de Sulforafan és la seva potent activació de la via NRF2 (factor nuclear de factor 2 relacionat amb el factor 2). NRF2 és un factor de transcripció que actua com a "commutador mestre" per a gens antioxidants i desintoxicació. En condicions normals, NRF2 està unit a una proteïna anomenada KEAP1 al citoplasma i està dirigida a degradació. El sulforafan modifica KEAP1, fent que es publiqui NRF2. Aquest NRF2 gratuït després es tradueix al nucli cel·lular.
• regulació de gens protectors:
Dins del nucli, Nrf2 s’uneix a l’element de resposta antioxidant (ARE) en l’ADN. Aquesta unió inicia la transcripció de més de 200 gens citoprotectors. Aquests gens codifiquen un conjunt d'enzims protectors, inclosos:
Glutathione s - Transferases (GSTS): els enzims que utilitzen el glutatió per a la desintoxicació.
Glutamat - cisteïna lligasa (GCl): la velocitat - limitant l'enzim en la síntesi de nou glutatió.
Heme oxigenasa - 1 (Ho-1): un enzim amb potents propietats antiinflamatòries i antioxidants.
NAD (P) H Quinona deshidrogenasa 1 (NQO1): un enzim que ajuda a desintoxicar les quinones i redueix l’estrès oxidatiu.
En essència, el sulforafan no proporciona antioxidants; Activa la pròpia maquinària genètica del cos per augmentar massivament la seva producció d'antioxidants i enzims de desintoxicació.
Per què es confonen??
La confusió entre el glutatió i el sulforafan sorgeix de la seva relació funcional íntima. No són el mateix, però són aliats poderosos del mateix exèrcit de defensa cel·lular.
La pols de glutatió pur és la "munició i el soldat". És el Directe, Hands - de la molècula que neutralitza les amenaces (radicals lliures, toxines) mitjançant la donació d’electrons i la conjugació.
El sulforafan pur és el "general i el quartermaster". No lluita directament. En canvi, dóna les ordres (mitjançant l’activació NRF2) per augmentar la producció de més soldats (pols de glutatió pur), millors armes (enzims antioxidants) i logística més eficient (vies de desintoxicació).
La contribució més significativa de Sulforafan a la biologia del glutatió és doble:
• El sulforafan pur augmenta la producció de glutatió mitjançant la regulació dels enzims necessaris per sintetitzar -lo.
• Augmenta la utilització del glutatió mitjançant la regulació dels enzims de GST que el conjugaven a les toxines.
Per tant, mentre que el glutatió i el sulforafan són diferents, complementar amb sulforafan és una de les estratègies dietètiques més efectives per impulsar els nivells endògens del cos i la capacitat funcional del glutatió. Aquesta relació indirecta, però potent, és el nucli de la concepció errònia.
Taula comparativa: glutatió vs sulforafan
|
Distintiu |
Glutatió (GSH) |
Sulforafan (SFN) |
|
Natura química |
Tripeptid endògena (3 aminoàcids) |
Isotiocianat exògens (fitoquímics) |
|
Origen |
Sintetitzat en cèl·lules humanes |
Derivat de verdures crucíferes |
|
Paper primari |
Antioxidant directe; agent desintoxicant |
Activador epigenètic de gens citoprotectors |
|
Mecanisme d’acció |
Donació d’electrons, conjugació mitjançant enzims de GST |
Activació de la via del factor de transcripció de NRF2 |
|
Funció clau |
Neutralitza els oxidants i les toxines existents |
Regula la producció d'antioxidants (inclòs GSH) i els enzims de desintoxicació (GSTS) |
|
Biodisponibilitat |
Pobre quan es pren oralment; sovint es trenca a l’intestí |
Alt en fonts crucífers crues o correctament preparades |
|
Estratègia de suplement |
Liposomal, sublingual, iv; precursors com el NAC |
Extractes de brots de bròquil, glucorafanina + mirosinasa |
El glutatió i el sulforafan no són inequívocament el mateix compost. Es diferencien en la seva química fonamental - Un és un pèptid derivat humà -, l'altra una planta - fitoquímica derivada. Es diferencien en el seu mecanisme - Un és un directe - que actua "Doer", l'altre un "activador genètic".
Tanmateix, considerar -los completament separats és perdre un principi fonamental de la ciència nutricional: la sinergia. El cos humà és un sistema complex i interconnectat. El valor profund de Sulforafane rau en la seva capacitat d’optimitzar els sistemes innats de defensa del cos, i el sistema de glutatió és un beneficiari principal. En encendre la via NRF2, el sulforafan pur assegura que les cèl·lules estan millor equipades per produir i utilitzar el seu propi "antioxidant mestre", glutatió, creant un entorn cel·lular més resistent i robust.
Per tant, l’estratègia més eficaç per millorar la capacitat d’antioxidants i desintoxicació no és triar l’un sobre l’altre, sinó comprendre i aprofitar la seva relació. El consum de sulforafan - aliments rics com els brotons bròquils apodera el cos per produir i utilitzar el seu propi glutatió a granel pur de manera més eficient, representant un potent exemple de com els aliments poden actuar com a informació, instruint els nostres gens a promoure la salut i la longevitat.
Guanjie Biotech és un proveïdor de glutatió i sulforafan a granel. Ens hem centrat en ingredients naturals durant molts anys. Benvingut a preguntar amb nosaltres a info@gybiotech.com.
Referències
[1] Forman, HJ, Zhang, H., & Rinna, A. (2009). Glutatió: visió general dels seus rols protectors, mesura i biosíntesi. Aspectes moleculars de la medicina, 30 (1-2), 1-12.
Talalay, P., Fahey, JW, Holtzclaw, WD, Prestera, T., & Zhang, Y. (1995). La quimioprotecció contra el càncer per inducció enzimàtica de la fase 2. Cartes de toxicologia, 82-83, 173–179.
[2] Zhang, Y., Talalay, P., Cho, CG, & Posner, GH (1992). Un inductor important d’enzims protectors anticarcinogènics del bròquil: l’aïllament i l’elucidació de l’estructura. Actes de l'Acadèmia Nacional de Ciències, 89 (6), 2399–2403.
[3] Kwak, MK, Itoh, K., Yamamoto, M., & Kensler, TW (2002). Expressió millorada del factor de transcripció NRF2 per agents quimiopreventius del càncer: paper de l’element de resposta antioxidant - com a seqüències com a promotor NRF2. Biologia molecular i cel·lular, 22 (9), 2883–2892.
[4] Harvey, CJ, Thimmulappa, RK, Singh, A., Blake, DJ, Ling, G., Wakabayashi, N., Fujii, J., Myers, A., & Biswal, S. (2009). El reciclatge de glutatió regulat per NRF2 independent de la biosíntesi és fonamental per a la supervivència cel·lular durant l'estrès oxidatiu. Biologia i medicina de radicals lliures, 46 (4), 443–453.
[5] Pergola, PE, Raskin, P., Toto, Rd, Meyer, CJ, Huff, JW, Grossman, EB, Krauth, M., Ruiz, S., Audhya, P., Crist - Schmidt, H., Wittes, J., & Warnock, DG (2011). Funció de metil i ronyó de bardoxolona en CKD amb diabetis tipus 2. The New England Journal of Medicine, 365 (4), 327–336.
[6] Nakagawa, K., i Miyazawa, T. (1997). Quimiluminescència - High - Determinació cromatogràfica líquida de rendiment de la catequina de te, ({-) - epigallocatechin 3-galate, a nivells de picomol en rata i plasma humà. Bioquímica analítica, 248 (1), 41–49.
[7] Tarozzi, A., Morroni, F., Hrelia, S., Angeloni, C., Marchesi, A., Cantelli - Forti, G., & Hrelia, P. (2007). Efectes neuroprotectors de les antocianines i els seus metabòlits in vivo a les cèl·lules SH - Sy5y. Lletres de neurociència, 424 (1), 36–40.