So isoflavonespolsés un extracte de soja. Isoflavona de soja (Isoflavona de soja) és un fitoquímic, pertanyent als fitoflavonoides. Es deriva principalment de les beines de llegums. El contingut de la soja és alt, 0,1%-0,5%. Hi ha un total de 12 isoflavones de soja naturals a la soja, que es poden classificar en 3 grups. Conté glicòsids de soja (grups de Daidzin), grups de genistina i glicòsids de flavina de soja (grups de glicitina). Cada classe existeix en quatre formes, incloent el tipus lliure, el tipus de glucòsid, el tipus de glucòsid acetil i el tipus de glucòsid malonil. El tipus lliure d'aglicon representa el 2-3% del total i inclou genisteïna, daidzeïna i gliciteïna. Els glucòsids units (glicòsids) representaven el 97% ~ 98% de la quantitat total, principalment Genisteïna i Daidzin i malonil Genistin (6'-O-ma-lony1Genistin) i malonil Glucòsid de soja (6'-0-0-). malonildaid-zin), que representen al voltant del 95% del total.
Guanjie Biotech s'ha centrat enisoflavones de sojapolsdurant més de 20 anys. Avui parlem de la seva estructura química bàsica i funcions. Les principals isoflavones de soja inclouen la genisteïna, la daidzeïna i la gliciteïna.
1. Isoflavona de soja Estructura química i funcions bàsiques:
(1) Genisteïna:
- Fórmula química: C_15H_10O_5
- Fórmula estructural: 4',5,7-trihidroxiisoflavona
- Principals efectes
La genisteïna és un dels components actius de les isoflavones de soja i té una varietat d'efectes biològics, les següents són les seves principals accions:
• Activitat semblant als estrògens
La genisteïna té una activitat semblant a l'estrògen, s'uneix als receptors d'estrògens i activa les vies de senyalització mediades pel receptor.
Aquesta activitat fa que Genisteïna sigui efectiva per alleujar els símptomes de la menopausa, millorar la densitat òssia i regular el cicle menstrual. Tanmateix, té una activitat estrogènica més feble en comparació amb els estrògens sintètics i no provoca efectes secundaris típics relacionats amb els estrògens.
• Efecte antioxidant
La genisteïna és un potent antioxidant. És capaç d'eliminar els radicals lliures i reduir el dany cel·lular causat per l'estrès oxidatiu, ajudant a prevenir i retardar l'aparició de moltes malalties. Com ara malalties cardiovasculars, càncer, etc.
• Efecte antiinflamatori
Els flavonoides de genisteïna tenen certs efectes antiinflamatoris. Pot inhibir l'alliberament de mediadors inflamatoris i l'aparició de reaccions inflamatòries, cosa que ajuda a alleujar els símptomes de les malalties inflamatòries. Com l'artritis, la malaltia inflamatòria intestinal, etc.
• Efecte antitumoral
El flavonoide de genisteïna té activitat antitumoral. Pot inhibir la proliferació i metàstasi de cèl·lules tumorals, induir l'apoptosi de les cèl·lules tumorals, la qual cosa ajuda a prevenir i tractar molts tipus de tumors. Com ara càncer de mama, càncer de pròstata, càncer colorectal, etc.
• Regulació de la via de senyalització cel·lular
Els flavonoides de genisteïna poden regular l'activitat de diverses vies de senyalització cel·lular. Aixíso isoflavonespolsafecta el procés fisiològic de proliferació, diferenciació i migració cel·lular. Inclou la via de senyalització de l'apoptosi, la via de regulació del cicle cel·lular, la via de l'angiogènesi, etc.
• Altres efectes
Els flavonoides de genisteïna també tenen efectes antibacterians, antivirals, hipoglucèmics i protectors sobre les cèl·lules nervioses. Té un significat positiu en la prevenció i el tractament de moltes malalties.
(2) Daidzein:
- Fórmula química: C_15H_10O_4
- Fórmula estructural: 4',7-dihidroxiisoflavones
- Funció
La daidzeïna és un compost natural de les isoflavones de soja. Pertany al grup de les isoflavones i té una varietat d'activitats farmacològiques i beneficis per a la salut.
• Acció del receptor d'estrògens:
La daidzeïna actua sobre els receptors d'estrògens i pertany a la classe de compostos no esteroides, també coneguts com a compostos fitoestrògens no esteroides.
• Àmplies propietats farmacodinàmiques:
Mostra una àmplia gamma de propietats farmacodinàmiques en el tractament del càncer, malalties neurodegeneratives, cardiopaties, diabetis i les seves complicacions, osteoporosi i malalties de la pell.
• Farmacocinètica i desenvolupament de fàrmacs:
Els investigadors han desenvolupat diverses formulacions noves per millorar la solubilitat en aigua i la biodisponibilitat de sapogenines de soja, com ara sapogenines de soja autoemulsionants, nanopartícules de sapogenines de soja copolímer d'àcid polilàctic-àcid etanòlic, nanoemulsions, gels de nanoemulsió i eutèctics.
• Beneficis per a la salut:
També s'han estudiat els metabòlits de les sapogenines de soja pels seus beneficis per a la salut.
A més, les sapogenines de soja poden tenir els efectes següents:
- Prevenció de malalties cardiovasculars
- Prevenció de l'osteoporosi en la dona
- Associat a la gestió de la diabetis
- Efectes beneficiosos sobre la funció renal en pacients amb malaltia renal
- Efectes neuroprotectors
(3) Gliciteïna:
Fórmula química: C_16H_12O_5
Fórmula estructural: 4',7-dihidroxi-6-metoxiisoflavona
La gliciteïna normalment es refereix a un component de la regalèssia.
• Prevenció de malalties cardiovasculars
• Prevenció de l'osteoporosi en la dona
• Associat al maneig de la diabetis
• Efectes beneficiosos sobre la funció renal en pacients amb malaltia renal
2. Isoflavones de soja Propietats químiques
• Propietats sensorials
La pols d'isoflavones de soja és una pols de color groc clar. Té una sensació amarga, astringent i seca i és un dels factors que produeixen el gust amarg de la soja. Els glucòsids d'isoflavones de soja tenen un sabor desagradable més fort, especialment la genisteïna i el xantósid. El sabor associat a les isoflavones de soja en els productes de soja també està influenciat per les condicions de processament.
• Aromaticitat:
- La molècula de pols d'isoflavona de soja conté anells de benzè que presenten propietats aromàtiques. Els grups hidroxil i altres grups funcionals d'aquests anells de benzè influeixen en les seves propietats de reacció química i l'activitat biològica.
• Polaritat:
- Els isoflavonoides tenen un cert grau de polaritat, sobretot per l'hidroxil (-OH) i altres grups polars en la seva estructura molecular. Els flavonoides de genisteïna i els glicòsids de soja presenten una forta polaritat a causa de la presència de múltiples grups hidroxil.
• Solubilitat:
Soja isoflavonespolsgeneralment és insoluble en aigua, però és soluble en dissolvents orgànics com l'etanol, el metanol i el diclorometà. La seva solubilitat es veu afectada pel nombre i la posició dels seus grups polars.
• Propietats àcid-base:
A causa del grup hidroxil fenòlic de la molècula de flavonoide, és àcid. És soluble en solució aquosa alcalina i piridina, i pot formar sals amb àlcali. Aquesta característica es pot utilitzar per a la separació i purificació d'isoflavones de soja. El seu grup hidroxil fenòlic pot actuar amb la solució de prova de clorur fèrric, generant diferents colors com el verd, marró o blau-negre. Això es pot utilitzar per a la identificació qualitativa de les isoflavones de soja, la separació d'extracció i el refinament. Com que la posició 7 i 4' de la isoflavina cadernera conté dos grups hidroxil, i la posició 4' de l'isoflavina de soja només té un grup hidroxil, de manera que l'acidesa de la isoflavina del caderner és més gran que la de la isoflavina de soja.
• Propietats antioxidants:
Les isoflavones de soja tenen activitat antioxidant i són capaços d'eliminar els radicals lliures. Això s'atribueix principalment als grups hidroxil fenòlics de la seva estructura molecular, que proporcionen àtoms d'hidrogen per neutralitzar els radicals lliures.
• Transformació enzimàtica:
Al cos, les isoflavones de soja es poden convertir en metabòlits biològicament més actius per microbis intestinals i enzims del fetge. Per exemple, les sapogenines de soja es poden convertir en anàlegs d'estrògens més actius.
•Espinosíntesi
Els glucòsids de les isoflavones de soja no són ciclotròpics. No obstant això, és ciclotròpic per a l'isoflavòsid de cadernera i el glucòsid de soja a causa de la introducció de grups de sucre a l'estructura.
• Estabilitat tèrmica:
So isoflavonespolssón relativament estables a altes temperatures, la qual cosa els permet romandre actius durant la cocció i el processament dels aliments. Tanmateix, la calor extrema o l'escalfament prolongat poden provocar una degradació parcial.
Guanjie Biotech es dedica a la fabricació i distribució d'isoflavones de soja en pols d'alta qualitat. Mantenim estàndards estrictes en totes les fases de la producció, garantint la qualitat i l'excel·lència operativa de primer nivell. Seleccionant acuradament les millors matèries primeres, utilitzant tècniques d'extracció avançades, utilitzant processos sofisticats de separació i purificació i aplicant mètodes d'assecat meticulosos, oferim constantment isoflavones de soja amb una puresa i un rendiment excepcionals. Si estàs intrigat per les nostres ofertes, no dubtis en posar-te en contacte amb nosaltres ainfo@gybiotech.comper a més consultes.
