Si100 extracte pur steviaés natural és una qüestió complexa que implica fonts de plantes, processos d’extracció i els ingredients del producte final. Per respondre a aquesta pregunta, hem de discutir detalladament la font i el cultiu de Stevia, el procés d’extracció de Stevia, la puresa i el processament de Stevia dels aspectes següents.
Font
Stevia és una herba perenne originària d'Amèrica del Sud. Es cultiva àmpliament al Paraguai i al Brasil. Stevia és famosa pel seu ingredient dolç a les seves fulles, Stevioside (Steviol Glicòsids). Stevioside és un compost de sucre que es produeix naturalment a les fulles de Stevia, sobretot Stevioside i Rebaudioside A.
Stevia és una font natural de dolçor natural en calories zero. La seva dolçor és molt superior a la sacarosa. Les fulles de Stevia se solen collir, assecar i processar, mentre que l'extracte de fulla de Stevia és un ingredient dolç extret de les fulles de Stevia. Per tant, la pròpia Stevia és natural com a font de plantes i té certes propietats naturals.
ExtraccióProcess
El procés d’extracció d’extracte de Stevia pura en pols determina en gran mesura si es pot considerar “natural”. Els mètodes d’extracció tradicionals solen incloure els passos següents.
● Col·lecció de fulles:
Les fulles de Stevia es cullen quan són madures, normalment quan són més riques en sucre.
● Assecat i aixafament:
Les fulles recol·lectades estan assecades o deshidratades per altres mitjans, i després es van aixafar per alliberar els sucres durant el procés d’extracció.
● Extracció de dissolvents:
Guanjie Biotech, com a proveïdor d’extractes de fulles de Stevia, sovint utilitza dissolvents d’aigua o orgànics (com l’etanol) per a l’extracció i el dissolvent pot dissoldre la stevia. Els mètodes d'extracció d'ús comú inclouen l'extracció d'aigua calenta, l'extracció d'aigua freda i l'extracció de dissolvents.
● Refinació i concentració:
El líquid extret sol ser filtrat, refinat i concentrat per eliminar les impureses i extreure stevia d’alta puresa. Els mètodes d'extracció comuns també inclouen l'extracció de CO2 supercrítica.
Naturalitat
Si la pols natural de Stevia és natural es pot analitzar des de diversos angles.
(1) Font natural
La matèria primera de 100 extractes de Stevia pura prové de les fulles de la planta de Stevia. La mateixa Stevia és una planta natural. En comparació amb els edulcorants artificials, l'extracte de fulles de Stevia és més natural. Per tant, té les propietats de les plantes naturals. A diferència dels edulcorants sintetitzats químicament (com l’aspartam), l’extracte de fulles Stevia no implica reaccions complexes de síntesi química. S’extreu principalment i es perfecciona mitjançant processos físics i fisicoquímics.
(2) Naturalitat dels ingredients dolços
Els ingredients dolços en extracte de fulles de Stevia són principalment stevioside i refaccòsid. L’esteviosida i el recaccòsid són metabòlits secundaris produïts naturalment per plantes de Stevia i tenen un sabor dolç. A diferència dels edulcorants afegits artificialment com el xarop de blat de moro de fructosa (HFCs) o edulcorants artificials (com l’aspartam). L’esteviosida i el recaccòsid són naturalment presents a les plantes de Stevia i la seva dolçor no es sintetitza artificialment. Per tant, els ingredients dolços continguts en l'extracte de fulles de Stevia són naturals.
(3) Naturalitat del mètode d’extracció
La majoria dels mètodes d’extracció per a extractes de fulles de Stevia utilitzen dissolvents d’aigua o de qualitat alimentària. Aquests processos d’extracció no impliquen reaccions de síntesi química artificial. Després de l'extracció, s'eliminen les impureses i es conserven ingredients dolços purs a través de passos com ara refinar, filtració, concentració i cristal·lització. Aquest mètode garanteix que el producte final conserva el major nombre d’ingredients naturals de la planta possible. Per tant, el procés d’extracció també compleix la definició de natural.
(4) Additius i processament
En alguns casos, la pols d’extracte de fulles de Stevia pot experimentar un processament posterior. Per exemple, s’afegeixen estabilitzadors o altres excipients per millorar el seu gust, solubilitat o estabilitat. Tot i això, alguns extractes naturals de Stevia al mercat solen evitar utilitzar massa additius artificials i emfatitzar les seves propietats naturals pures. Per tant, malgrat l’existència de processament, aquests mètodes de processament no canvien les propietats de les seves fonts de plantes naturals. L’extracte de 100 pura Stevia proporcionat per Guanjie Biotech són naturals i lliures d’additius, i la qualitat és fiable.
MercatSmotos
Actualment, Pure Stevia Eddolder té múltiples estàndards i certificacions alimentàries internacionals. Per exemple, la Food and Drug Administration (FDA) dels Estats Units ha inclòs Stevioside com a additiu alimentari i ha publicat un=generalment reconegut com a segur =. Això vol dir que es considera segur i adequat per al consum humà.
A més, molts països també han establert estàndards de qualitat per als extractes de Stevia. Inclou límits sobre el contingut de stevioside, els metalls pesants i els residus de pesticides. Aquests estàndards asseguren la seguretat i la qualitat dels extractes de fulles de Stevia, però no responen plenament a la pregunta de si són naturals.
L’extracte de fulla de Stevia és natural?
Les matèries primeres dels extractes de fulles de Stevia es deriven de forma natural, però les diferències en el processament han provocat controvèrsies al mercat. Alguns consumidors creuen que, fins i tot si s’extreu i es perfeccionen 100 productes d’extracte de Stevia pura, encara es poden classificar com a productes naturals. Altres consumidors creuen que qualsevol substància processada i purificada no s'hauria d'anomenar natural. Per tant, com definir la naturalitat dels extractes de fulles de Stevia segueix sent un problema complex.
El límit entre natural i artificial
La paraula "natural" en si sol provocar controvèrsies en la indústria dels aliments i cosmètics. Diferents països i regions tenen diferents definicions i estàndards per a "naturals". Per a algunes persones, natural significa que les matèries primeres provenen de la natura i no es sintetitzen químicament. Per a d’altres, natural pot significar que el processament del producte no conté cap additiu químic ni tractament artificial. Per tant, si la pols orgànica pura orgànica es considera "natural" depèn d'estàndards i definicions específiques.
Aplicació del mercats
L’extracte de fulles de Stevia s’utilitza àmpliament a la indústria d’aliments i begudes com a substitut del sucre. S'utilitza en diversos productes baixos en calories o sense sucre. Com ara begudes de baix sucre, aperitius, caramels, galetes, pastissos, etc. El major avantatge del 100 per cent de Stevia és que no conté gairebé calories. Per tant, s’ha convertit en una elecció ideal per controlar la ingesta de sucre en la dieta moderna.
A més, l'extracte de fulles de Stevia també s'utilitza en aliments sanitaris. Com a edulcorant natural, proporciona una alternativa ideal per als consumidors que persegueixen una dieta baixa en sucres o necessiten controlar el sucre en sang.
L’extracte a granel Stevia en pols és un edulcorant natural derivat de la planta de Stevia. Els seus ingredients principals, Stevioside i Rebaccòsid, són metabòlits secundaris presents naturalment a la planta. Tot i que el procés d’extracció pot implicar alguns passos de processament i perfeccionament, aquests processos normalment no impliquen síntesi química artificial. Per tant, l'extracte de fulla de Stevia es pot considerar com un additiu natural d'aliments. Sobretot si es compara amb els edulcorants artificials, s’adapta més als estàndards d’aliments naturals i aliments saludables. Guanjie Biotech és un fabricant d'extractes de STEVIA pur. Produïm productes de diferents especificacions. Si necessiteu pols natural de stevia, poseu -vos en contacte amb nosaltres ainfo@gybiotech.com.
