Lycopene és un carotenoide natural .Licopè a graneles troba àmpliament en fruites com ara tomàquets, pomeles i síndries . Aquestes fruites són vermelles . Aquests fruits no només proporcionen colors únics, sinó que també tenen múltiples funcions biològiques i beneficis per a la salut . El licopè és vermell implica molts aspectes com la seva estructura molecular, les característiques d’absorció de la llum i la comparació amb altres pigments . El contingut següent explicarà detalladament per què el licopè és vermell .
Coneixements bàsics
Els carotenoides són una classe de pigments naturals àmpliament trobats en les plantes i alguns microorganismes . són una part important de la fotosíntesi vegetal i també proporcionen colors rics per a les plantes i fruites . carotenoides es divideixen en dues classes principals carotenoides i carotenoides . múltiples activitats biològiques i té una forta capacitat antioxidant .
El color dels carotenoides sol estar estretament relacionat amb la seva estructura molecular . Aquestes molècules contenen múltiples enllaços dobles conjugats . poden absorbir llum específica en l'espectre visible Red .
Estructura molecular
La molècula de licopè és un hidrocarbur compost per 13 enllaços dobles conjugats . La presència d’aquests enllaços dobles conjugats permet que la molècula de licopeni absorbeixi certes longituds Una cadena de carboni similar a la cadena en què els àtoms de carboni de la cadena estan disposats alternativament amb enllaços dobles conjugats i enllaços simples . L'estructura del licopè a granel la converteix en una molècula molt eficient que absorbeix la llum .
Hi ha 13 enllaços dobles conjugats en l'estructura molecular de Lycopen 400-500 nanòmetres de l'espectre, especialment la llum blava i verda . Per tant, apareix principalment vermell a l'espectre reflectit i dispersat .
Característiques d’absorció de llum
El color vermell del licopè està estretament relacionat amb les seves característiques d’absorció de la llum visible . Cada color de la llum té la seva longitud d’ona específica . Lycopen pic d'absorció en el rang de longitud d'ona dels nanòmetres 400-500 . sobre la regió de la llum blava de 450-475 Per tant, Lycopene apareix vermell .
A més, les característiques d’absorció de llum de la pols d’extracte de tomàquet de licopen rendiment .
Pigment i longitud d'ona
El color del pigment està estretament relacionat amb la longitud d’ona de la llum que s’absorbeix . quan el licopè absorbeix la llum d’ona curta a l’espectre (com la llum blava i verda), la llum d’ona llarga reflectida o dispersa Bonds . pot interactuar amb la llum vermella de longitud d'ona més llarga, i aquesta interacció fa que el licopè aparegui vermell .
A més, després d’absorbir la llum, el licopè a granel no absorbeix del tot la llum visible, però absorbeix selectivament la llum d’una longitud d’ona específica . Aquesta propietat d’absorció selectiva fa que Lycopene mostri un color específic . Per tant, el color vermell del lycopè no només es determina per la seva estructura molecular, sinó que també es relaciona amb la seva absorció de llum específica i reflexió i reflexió específica, sinó que també es relaciona amb la seva absorció de llum específica i reflex. Propietats .
Percepció del color i efectes biològics
La percepció del color de l’ull humà es basa en la reflexió i la dispersió de la llum de diferents longituds d’ona . quan diferents longituds d’ona de llum s’absorbeixen i reflecteixen diferents substàncies, podem percebre diferents colors . en el cas del licopè Red .
El licopè proporciona color a les fruites, i el seu color vermell també està estretament relacionat amb les seves propietats antioxidants . extracte de tomàquet El licopen Pigment però també un biomarcador de la seva forta funció antioxidant .
Comparació amb altres pigments
En comparació amb altres carotenoides comuns, el licopè té diferents propietats d’absorció de llum . per exemple, beta-carotè (el pigment principal en pastanagues) absorbeix principalment la llum blava, de manera que sembla taronja {{2 Estructures moleculars i el nombre de dobles enllaços conjugats . Això dóna lloc a diferents característiques d'absorció i reflexió de la llum de diferents longituds d'ona .
La diferència entre el licopè a granel i aquests pigments reflecteix la diversitat de carotenoides a la natura i l’adaptabilitat dels seus colors en el procés de creixement de les plantes . utilitzen diferents colors per atraure pol·linitzadors o fotosíntesi mitjançant la combinació de múltiples carotenoides . La característica comuna d’aquests pigments és que els seus colors provenen de les lligams dobles conjugades en els seus moleculars Estructura . Absorbeixen i reflecteixen diferents longituds d'ona de llum en condicions d'il·luminació específiques .
Funcions
El color vermell del licopè a granel no és només una presentació visual, sinó que té una importància biològica de gran abast . com un fort antioxidant, el licopè pot tenir un paper protector per a la salut captant radicals lliures i reduint els danys oxidatius cel·lulars {{3}. Càncers . En particular, en l'estudi del càncer de pròstata, el licopè ha mostrat un efecte inhibidor significatiu .
El color vermell del licopè pot ser un reflex de la seva funció biològica . Lycopene protegeix les plantes de fonts de llum nocives com els raigs ultraviolats, absorbint la llum de longituds d'ona específiques . alhora, les seves propietats anti -antioxidants també ajuden les plantes a mantenir -se estables durant les fotosintesis .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
El licopè és vermell a causa de l’estructura específica formada per 13 enllaços dobles conjugats en la seva molècula . El licopè pot absorbir efectivament la llum blava i verda en l’espectre visible Funció en el procés de creixement de les plantes .
La raó per la qual el licopè és vermell es deu principalment al seu sistema únic conjugat de doble enllaç . Aquest sistema pot absorbir de manera efectiva la llum blava i verda, reflectint així la llum vermella . en aliments, productes sanitaris i cosmètics info@gybiotech.com. Com a proveïdor professional de licopè, ens comprometem a proporcionar als clients productes de licopè de màxima qualitat i utilitzar un sistema de control de qualitat estricte per assegurar -nos que cada lot de productes compleix els estàndards de certificació internacionals .}
