Luteïna a granel, el pigment principal que constitueix la regió macular de l'ull humà. Una deficiència d'aquest nutrient pot provocar pèrdua de visió o fins i tot ceguesa. Això ha portat a l'ús de la luteïna extreta com a intervenció suplementària per a pacients amb malalties oculars, demostrant que la suplementació amb luteïna pot augmentar significativament la densitat de pigments a la màcula de la retina i millorar la funció visual. Guanjie s'ha centrat en la investigació, producció i vendes d'extracte de calèndula durant molts anys.
Atès que el cos humà no pot sintetitzar pigments semblants a la luteïna per si sol, s'ha de complementar amb una ingesta externa. Hi ha una àmplia gamma de fonts alimentàries de luteïna, com ara la col, els espinacs i altres verdures de fulla verd fosc són les principals fonts de luteïna dietètica. No obstant això, a causa del baix contingut, no s'aïlla fàcilment i no és suficient per comparar-lo amb el contingut de luteïna dels pètals de la calèndula.
Per tant, la calèndula és una font vegetal d'alta qualitat de luteïna. La calèndula és una herba anual de color taronja. La luteïna es va descobrir per primera vegada en els pètals de la calèndula suïssa. La luteïna s'extreu de la planta natural de calèndula mitjançant mètodes físics, i té els avantatges de ser segura i no tòxica, forta en antioxidants, resistent al dany de la llum blava i rica en nutrients.
● Composició química de la calèndula
La luteïna a granel conté principalment flavonoides, carotenoides, glucòsids de blat de moro, aminoàcids, vitamines, etc. La luteolina és el component principal del pigment de calèndula, que representa el 60 per cent del total de carotenoides del pigment de calèndula. La major part de la luteïna existeix en forma d'èster. El pigment groc de calèndula conté 8 tipus d'àcids grassos: àcid làuric, àcid mirístic, àcid palmític, àcid esteàric, àcid oleic, àcid linoleic, àcid linolènic i àcid araquidic, i el contingut total d'àcids grassos representa el 30,07 per cent del pigment. Aquests àcids grassos es combinen amb la luteïna lliure per fer que la luteïna sigui més estable. La fórmula molecular de la luteolina és C40H56O2 i el pes molecular relatiu és de 568,85. Hi ha 8 estereoisòmers, i la seva estructura bàsica són 2 anells de carboni de sis membres units per una cadena llarga que conté un doble enllaç conjugat amb 18 àtoms de carboni.
●Estabilitat del pigment de calèndula
El pigment de calèndula és més estable a la calor, però eviteu les altes temperatures i l'escalfament durant molt de temps tant com sigui possible. La llum és molt destructiva per als pigments. El valor del pH té poc efecte sobre l'estabilitat dels pigments; Els ions metàl·lics Na plus, K plus no tenen cap efecte sobre la cromaticitat. I Fe2 plus , Sn2 plus , Zn2 plus només tenen un efecte feble sobre l'estabilitat del color de la solució de pigment. I l'addició de Fe3 plus, Cu2 plus, Ca2 plus canvia el color de la solució de pigment i té un cert efecte sobre la cromaticitat.
Aplicació:
El pigment de calèndula s'utilitza sovint en la coloració dels aliments, diversos additius alimentaris utilitzats habitualment en els aliments tenen diferents efectes sobre l'estabilitat del pigment de calèndula. Els conservants, acidulants, protectors de color, edulcorants i altres petits compostos orgànics i agents complexants amb gran pes molecular tenen poc efecte sobre l'estabilitat dels pigments de calèndula. El sulfit de sodi té un millor efecte estabilitzador sobre el pigment de la calèndula. Pot millorar la taxa de conservació del pigment; L'oxidant és molt destructiu per a l'estabilitat del pigment. Però té un fort efecte antioxidant dels antioxidants fenòlics sobre el pigment, però va mostrar una estabilitat important. També es va trobar que l'àcid ascòrbic, que té una activitat oxidativa feble, també és ideal per estabilitzar pigments.
La luteïna a granel està present a les plantes en forma d'èsters d'àcids grassos, on un o tots dos àcids grassos estan units a dos grups hidroxil. Per tenir un alt grau de dificultat. Per tant, el procés de preparació i purificació de la luteïna s'ha de controlar estrictament per garantir que la luteïna natural no es degradi en estereoisòmers productors de calor, com ara endoisòmers.
Guanjie utilitza luteïna refinada de manera natural. Té un aspecte de pols fluid marró fosc i està disponible en infusió de caléndula i després refinat. La luteolina pertany als carotenoides, la seva fórmula d'estructura molecular és C40H56O2, la seva fórmula estructural es mostra a la figura següent. La luteïna té les característiques de "natural", "nutrició" i "multifuncional", i es pot utilitzar àmpliament en aliments, productes sanitaris, cosmètics, medicaments i additius per a pinsos. Tenim especificacions diferents. Si estàs interessat en el nostre producte, no dubtis en contactar amb nosaltres:info@gybiotech.com