Pols de pastanaga liofilitzada

Què és la pastanaga liofilitzada en pols?

Pols de pastanaga liofilitzadaés de pastanaga fresca. Guanjie Biotech utilitza un mètode d'assecat per evitar que el material es faci malbé i es deteriori. La liofilització també es coneix com a liofilització o criodesecació. És un procés de deshidratació que utilitza la sublimació d'un material congelat per eliminar les molècules d'aigua del producte. És un producte innovador i beneficiós en la indústria alimentària a causa dels seus requisits d'emmagatzematge fàcils i el gust, textura i aroma concentrats del producte original de pastanaga.

Pols de pastanaga liofilitzadai els seus productes processats en profunditat són molt populars. La pols de fruita liofilitzada té molts avantatges. Utilitza un mètode d'assecat a baixa temperatura de la bomba de buit de l'assecador de congelació. En primer lloc, les pastanagues es tallen a trossos uniformes o a rodanxes fines i es blanquegen durant una estona per mantenir el color i la textura. A continuació, les pastanagues tractades es congelen ràpidament per sota de -30 graus per congelar la humitat interna. Finalment, les pastanagues congelades ràpidament es van col·locar en un assecador de congelació al buit. Els cristalls de gel s'eliminen per sublimació i el producte acabat s'asseca.

 

COA:

Article	Especificació	Resultat	Mètode
Informació bàsica del producte
Gènere i espècie	Daucus carotavar. sativa Hoffm.	Conformar	/
Part de la Planta	Fruita	Conformar	/
País d'origen	Xina	Conformar	/
Dades organolèptiques
Requisits sensorials	El color natural, amb la varietat ha de tenir característiques de color, gust pur, cap olor peculiar. Té el sabor i la sensació en boca que s'espera de la varietat.	Conformar	GB/T 5492-2008
Dades del procés
Mètode d'assecat	Liofilització	Conformar	/
Excipient	Cap	Conformar	/
Característiques físiques
Mida de partícules (60 malles)	98.0% passa 60 malles	Conformar	GB/T 5507-2008
Pèrdua en l'assecat	<5.0%	2.88%	GB/T 14769-1993
Contingut de cendres	<5.0%	2.84%	AOAC 942.05, 18è
Metalls pesants
Total de metalls pesants	<10ppm	Conformar	USP<231>, mètode II
Com	<3.0ppm	Conformar	AOAC 986.15, 18è
Pb	<5.0ppm	Conformar	AOAC 986.15, 18è
Cd	<1.0ppm	Conformar	AOAC 986.15, 18è
Hg	<1.0ppm	Conformar	AOAC 971.21, 18è
Residus de plaguicides
666	<0.2ppm	Conformar	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	Conformar	GB/T5009.19-1996
Microbiologia
Recompte total de plaques	<1,000/g	Conformar	AOAC 990.12, 18è
Llevat total i motlle	<100/g	Conformar	FDA (BAM) Capítol 18, 8a Ed.
E. Coli	Negatiu	Negatiu	AOAC 997.11, 18è
Salmonel·la	Negatiu	Negatiu	FDA (BAM) Capítol 5, 8a Ed.

 

Diagrama de flux

La producció depastanaga liofilitzada en polsimplica un procés d'assecat. L'aigua s'extreu dels aliments sòlids o líquids en un buit parcial a temperatures inferiors al punt de triple fase per evitar reaccions degudes a la calor. Es requereixen quatre passos per produir pastanaga en pols.

● El primer pas consisteix a seleccionar i preparar les pastanagues rentant-les i netejant-les abans d'assegurar-vos que estiguin lliures d'humitat i contaminants.
●El segon pas és la congelació de les pastanagues, que s'ha de produir el més ràpid possible per tal de preservar el seu valor nutricional i reduir la mida de les seves cèl·lules, facilitant així la seva deshidratació en el següent pas.
● El tercer pas consisteix en la deshidratació o liofilització de les peces de pastanaga mentre es controla la seva temperatura, la pressió del buit i la velocitat de deshidratació en una cambra de regulació adequada.
● El quart i últim pas consisteix a triturar les pastanagues liofilitzades en pols, desprésPols de pastanaga liofilitzadas'envasa per a la venda al detall o per a aplicacions industrials.

 

Pas de processament

1. Peleu les pastanagues fresques i talleu-les a rodanxes amb un gruix de 3 ~ 15 mm.

2. Rentar les rodanxes de pastanaga amb aigua pura i posar-les en aigua calenta 8(T10) durant 3 ~ 8min.

3. Col·loqueu les rodanxes de pastanaga blanquejades en un plat pla amb un gruix no superior a 25 mm i poseu les rodanxes de pastanaga en un recipient d'assecat;

El recipient d'assecat és una placa de Petri, una safata per a la paella o una safata d'alumini;

4. Poseu el recipient d'assecat amb rodanxes de pastanaga en un forn d'assecat d'aire calent per assecar-lo. El procés d'assecat es controla a una temperatura de 6 (graus T90) durant 40 ~ 60 minuts.

5. Immediatament després de l'assecat a l'aire calent, precongela el recipient d'assecat amb rodanxes de pastanaga a la temperatura de precongelació de -4(T-70 grau) i el temps de precongelació de {{6} }h;

6. Poseu les rodanxes de pastanaga precongelades en un liofilitzador al buit per assecar-les a -50 graus i 24 h per obtenir rodanxes cruixents de pastanaga liofilitzada.

7. Immediatament després de la liofilització al buit anterior, envaseu els xips de pastanaga liofilitzats obtinguts.

8. A més, la invenció es refereix a un mètode de preparació.

D'acord amb el mecanisme de prevenció del marronament i les característiques del procés de pèrdua d'aigua, el tractament de blanqueig s'adopta per endavant i el pretractament de blanqueig pot prevenir eficaçment el bruniment enzimàtic i conservar en gran mesura el color original.

 

9.L'efecte beneficiós de la invenció és que el mètode de processament adopta la neteja amb vapor, l'esterilització mitjançant vapor d'alta temperatura mentre es neteja, suavitzant les matèries primeres al mateix temps.

Un cop finalitzada la neteja i l'esterilització, la temperatura de la sala de neteja es redueix.Pols de pastanaga liofilitzadaNo només pot evitar que les matèries primeres d'alta temperatura entrin en contacte amb el món exterior i l'oxidació, sinó que també eviten la contaminació secundària de les matèries primeres esterilitzades, eliminant el procés de blanqueig i protecció del color després de la desinfecció original i després el refredament i el drenatge, sinó que es dirigeix refrigeració per aerosol, que no només estalvia costos, sinó que també garanteix la salut de les matèries primeres.

 

Aplicació:

La pastanaga liofilitzada en pols té diverses aplicacions i s'utilitza en diferents indústries. Una de les principals i més conegudes aplicacions és com a additiu o com a ingredient en productes alimentaris i com a colorant alimentari. També es pot utilitzar per donar sabor als aliments i potenciar-ne el valor nutricional. Es pot afegir a les begudes, ja siguin calentes o fredes, per fer-les més agradables o per canviar el seu color. També s'utilitza sovint com a alternativa vegetariana a la vedella o el pollastre en determinades receptes.
A més,Pols de pastanaga liofilitzadaés una excel·lent font de nutrició, ja que és rica en vitamines, carotenoides i fibra, i es pot utilitzar com a suplement de salut en diverses formes. Finalment, s'utilitza en cosmètics i productes farmacèutics per proporcionar color, textura i fins i tot humitat als productes.

 

Funció:
Pols de pastanaga liofilitzadaté nombroses funcions que el converteixen en un ingredient ideal per a múltiples productes.

● En primer lloc, el seu fort sabor i aroma afegeixen les qualitats sensorials dels aliments i begudes en què s'utilitza.
● En segon lloc, el seu color viu és ideal per a colorants alimentaris, ja que és natural i brillant, alhora que no és tòxic.
●En tercer lloc, afegeix nutrients valuosos als aliments en què s'utilitza, aportant una bona font de minerals, vitamines i fibra dietètica. Això és especialment avantatjós per als vegetarians i els que segueixen una dieta baixa en carbohidrats, que poden beneficiar-se de la nutrició afegida que proporciona la pols.
●En quart lloc, es pot utilitzar per millorar la textura i la consistència dels aliments, creant una sensació més suau.
●Finalment, la pols és molt absorbent, per la qual cosa és ideal per al seu ús en cosmètica i farmacèutica. La seva capacitat d'absorció li permet retenir l'oxigen i la humitat, el que el converteix en un component valuós per a la producció d'aquests productes.

 

En conclusió, la pastanaga liofilitzada en pols a granel és un producte cada cop més popular amb múltiples mètodes de producció, aplicacions i funcions, ja que es pot utilitzar per millorar la qualitat dels aliments, begudes, cosmètics i productes farmacèutics. El seu gust concentrat, textura i valor nutricional el converteixen en un ingredient inestimable en la indústria alimentària, mentre que la seva absorció el converteix en un component valuós en la producció de cosmètics i productes farmacèutics.Pols de pastanaga liofilitzadaproporciona una manera innovadora i còmoda d'afegir nutrició, sabor i color a una varietat d'aliments i begudes, així com a cosmètics i productes farmacèutics.

 

La nostra fàbrica i equip:

La pastanaga liofilitzada en pols es produeix en un entorn de treball net. La fàbrica de Guanjie té una superfície d'uns 7000 metres quadrats, amb tres línies completes de producció d'extractes de plantes, i té un taller estàndard CGMP de 2000 metres quadrats i un laboratori de fàbrica de 500 metres quadrats.

A més, hem establert una planta pilot amb Northwestern University Chemistry, que té dos conjunts complets de línies de producció d'extractes i pot completar tot tipus de proves d'augment d'R + D d'extractes de plantes.

 

Línies de producció de liofilització

 

Certificació

 

 

Paquet i magatzem:

Etiquetes populars: pastanaga liofilitzada en pols, fabricants de pastanaga liofilitzada en pols de la Xina, proveïdors, fàbrica