L'extracte natural de gingebre és del gingebre. El gingebre s'ha utilitzat durant milers d'anys en sistemes de medicina tradicional, inclosa la medicina tradicional xinesa, l'Ayurveda i diverses pràctiques etnobotàniques a tot el món. En els temps moderns, el gingebre es consumeix de múltiples formes: arrel fresca, pols seca, te, suc, oli essencial i extracte de gingebre estandarditzat. Això planteja una pregunta comuna i científicament rellevant: l'extracte de gingebre ofereix els mateixos beneficis que el gingebre sencer?
Què és el gingebre?
El gingebre sencer es refereix al rizoma de Zingiber officinale. Conté una matriu complexa de:
• Compostos fenòlics (gingerols, shogaols, paradols)
• Olis volàtils (zingiberè, -bisabolè, cineol)
• Polisacàrids
• Fibra
• Àcids orgànics
• Oligominerals i aminoàcids
El gingebre fresc conté nivells més alts de gingerols, especialment 6-gingerol, que és el compost bioactiu principal. Quan el gingebre s'asseca o s'escalfa, els gingerols es converteixen en shogaols, que són més picants i sovint més actius farmacològicament en determinats contextos.
El gingebre sencer proporciona un perfil fitoquímic d'{0}}ampli espectre.
Què és l'extracte de gingebre?
L'extracte natural de gingebre és una preparació concentrada derivada del rizoma del gingebre que utilitza:
• Extracció d'aigua
• Extracció amb etanol
• Extracció hidroalcohòlica
• Extracció de CO₂ supercrítica
A diferència del gingebre sencer, els extractes solen estar estandarditzats per a marcadors actius específics, com ara:
• 5% gingerols
• 10% gingerols
• 20% gingerols
• 5%–10% shogaols
L'estandardització garanteix la coherència entre lots i una potència previsible.
Com que l'extracte natural de gingebre concentra els components actius i elimina els components a granel inactius (com la fibra), ofereixen una densitat bioactiva més alta per gram.
L'extracte de gingebre té els mateixos beneficis que el gingebre??
Tant el gingebre sencer (Zingiber officinale) com l'extracte natural de gingebre ofereixen una sèrie de beneficis fisiològics científicament reconeguts. Tot i que difereixen en concentració i composició, les seves activitats biològiques bàsiques són en gran mesura similars perquè tots dos contenen compostos actius com els gingerols i els shogaols. La diferència principal rau en la potència i l'estandardització més que en la funció fonamental.
Activitat anti-inflamatòria
Una de les propietats més estudiades del gingebre és el seu efecte anti-inflamatori. Els constituents bioactius, especialment el 6-gingerol i els compostos fenòlics relacionats, ajuden a regular les vies inflamatòries a nivell molecular. Mecànicament, els components del gingebre inhibeixen els enzims de la ciclooxigenasa (COX-1 i COX-2), que participen en la síntesi de prostaglandines. També suprimeixen la senyalització NF-κB, un factor de transcripció clau que controla l'expressió gènica inflamatòria, i redueixen la producció de citocines proinflamatòries com TNF- i IL-6.
Tant el gingebre fresc com l'extracte natural de gingebre tenen aquests beneficis. Tanmateix, els extractes estandarditzats a un percentatge definit de gingerols solen proporcionar concentracions més altes per dosi, cosa que es pot traduir en resultats anti-antiinflamatoris més forts o més previsibles. Clínicament, això és rellevant per a les molèsties articulars, la-inflamació posterior a l'exercici i les condicions inflamatòries més generals. Tot i que ambdues formes són efectives, els extractes poden oferir una major potència per gram a causa de la concentració.
Propietats anti-nàusees
El gingebre és àmpliament reconegut per les seves propietats antiemètiques. S'ha utilitzat tradicionalment i clínicament per ajudar a alleujar el mareig, les nàusees relacionades amb l'embaràs-i les nàusees-induïdes per la quimioteràpia. El mecanisme implica la interacció amb els receptors de la serotonina (5-HT3) al tracte gastrointestinal i al sistema nerviós central. El gingebre també afavoreix la motilitat gàstrica coordinada, ajudant a estabilitzar la funció digestiva i reduir la sensació de nàusees.
Tant el gingebre sencer com l'extracte natural de gingebre demostren una eficàcia comparable quan s'utilitzen a dosis actives equivalents. El gingebre fresc es consumeix habitualment com a te, llesques crues o en pols en aplicacions alimentàries. En canvi, l'extracte a granel de gingebre estandarditzat permet una dosificació precisa en forma de càpsules o tauletes, cosa que és avantatjosa en entorns clínics o de suplements. Quan s'estandarditzen adequadament, ambdues formes proporcionen avantatges contra-nàusees similars.
Suport digestiu
El gingebre dóna suport a la salut digestiva mitjançant múltiples mecanismes. Estimula el buidatge gàstric, millora la secreció d'enzims digestius i afavoreix el flux biliar. Aquests efectes contribueixen a una millor digestió, una reducció de la inflor i una millor assimilació dels nutrients.
El gingebre sencer conté olis volàtils que contribueixen a la seva picor i estimulació digestiva. És possible que aquests compostos aromàtics no es conserven completament en determinats extractes a base d'aigua-. Tanmateix, les riqueses d'extracte natural de gingebre en pols en gingerols encara milloren eficaçment la motilitat gàstrica. Com a resultat, ambdues formes donen suport a la digestió, tot i que el gingebre sencer pot oferir un perfil digestiu una mica més ampli a causa de la seva matriu fitoquímica completa.
Capacitat antioxidant
El gingebre conté una varietat de compostos antioxidants, inclosos fenòlics i flavonoides, amb contribucions menors de la vitamina C. Aquests compostos ajuden a neutralitzar els radicals lliures i reduir l'estrès oxidatiu.
Com que l'extracte natural de gingebre concentra els components actius, la seva capacitat antioxidant per gram sovint és superior a la del gingebre cru. Això fa que l'extracte de gingebre pur en pols sigui especialment útil en formulacions dirigides a la gestió de l'estrès oxidatiu.
Suport metabòlic i cardiovascular
Les investigacions emergents suggereixen que el gingebre pot influir positivament en el metabolisme dels lípids, els nivells de glucosa en sang en dejú i la sensibilitat a la insulina. Aquests efectes s'atribueixen en gran mesura als gingerols i als shogaols, que modulen les vies de senyalització metabòlica.
Com que l'extracte de gingebre estandarditzat proporciona nivells definits d'aquests compostos actius, poden produir resultats metabòlics més consistents en comparació amb el gingebre sencer. No obstant això, ambdues formes contribueixen al suport metabòlic i cardiovascular quan es consumeixen adequadament.
Diferències entre el gingebre i l'extracte de gingebre
Tot i que el gingebre i l'extracte natural de gingebre comparteixen molts beneficis fisiològics, difereixen significativament en composició, potència i característiques funcionals.
Composició fitoquímica
El gingebre sencer representa una matriu botànica completa. Conté gingerols, shogaols, olis volàtils (com el zingiberè), fibra dietètica, polisacàrids i diversos compostos menors que poden actuar de manera sinèrgica. Aquesta composició d'-espectre complet reflecteix la planta en el seu estat natural.
En canvi, l'extracte natural de gingebre és un preparat concentrat produït mitjançant extracció amb dissolvent, hidroalcohòlic o CO₂. Durant el processament, s'eliminen determinats components no-actius, com ara les fibres, i els olis volàtils es poden reduir parcialment en funció del mètode d'extracció. El perfil fitoquímic final varia segons els paràmetres de processament i els objectius d'estandardització (per exemple, 5% o 10% de gingerols). Per tant, l'extracte de gingebre no és químicament idèntic al gingebre sencer.
Concentració i dosificació
La concentració de compostos actius difereix substancialment. Per exemple, 1 gram de gingebre fresc conté significativament menys gingerol que 1 gram d'un extracte de gingebre estandarditzat al 10%. Com a resultat, quantitats més petites d'extracte poden oferir nivells bioactius comparables. L'extracte natural de gingebre permet una dosificació precisa i reproduïble, mentre que el gingebre sencer normalment requereix una ingesta més alta per aconseguir una exposició terapèutica similar.
Biodisponibilitat
Els extractes sovint contenen nivells elevats de shogaols, que poden mostrar una major captació cel·lular i una activitat anti-antiinflamatòria més forta. Tanmateix, la matriu alimentària natural del gingebre sencer pot influir en la dinàmica d'absorció mitjançant interaccions sinèrgiques. En última instància, la biodisponibilitat es veu afectada pel disseny de la formulació, la tecnologia d'encapsulació i la presència de lípids.
Tolerància gastrointestinal
El gingebre sencer és generalment més suau a causa de la seva menor concentració i un alliberament més lent. Els extractes d'alta-potència, tot i que són eficients, poden causar irritació gàstrica lleu en persones sensibles. Per tant, la tolerància depèn de la dosi i de la sensibilitat individual.
L'extracte de gingebre i gingebre és segur?
El gingebre i l'extracte natural de gingebre es reconeixen generalment com a segurs (GRAS) quan es consumeixen dins dels límits adequats. Ambdues formes tenen una llarga història d'ús dietètic i suplementari. No obstant això, l'extracte de gingebre concentrat pres a dosis elevades pot presentar certes consideracions. A causa de la seva lleu activitat antiplaquetària, la ingesta excessiva podria augmentar el risc d'hemorràgia, especialment en persones que utilitzin medicaments anticoagulants o antiagregants. Els extractes d'-alta potència també poden causar efectes gastrointestinals lleus com ara ardor d'estómac, irritació estomacal o diarrea en persones sensibles. En canvi, el gingebre sencer consumit a nivells dietètics normals sol ser ben tolerat i associat amb un fort perfil de seguretat.
Conclusió
L'extracte natural de gingebre proporciona molts dels mateixos efectes biològics bàsics que el gingebre sencer, com ara activitat anti-inflamatòria, alleujament de nàusees, suport digestiu, protecció antioxidant i beneficis metabòlics. No obstant això, no són químicament idèntics. Hi ha diferències en composició fitoquímica, concentració de compostos actius, potència, biodisponibilitat i aptitud per a diverses formulacions. El gingebre sencer ofereix una matriu vegetal d'-espectre complet que s'utilitza habitualment en aplicacions culinàries i tradicionals. En canvi, l'extracte de gingebre està concentrat i estandarditzat per a una dosificació precisa i mesurable. La millor opció depèn de l'ús previst, els objectius terapèutics, la precisió de la dosi i els requisits de formulació del producte. Guanjie Biotech és un proveïdor d'extracte de gingebre. Subministrem extracte de gingebre-d'alta qualitat. Benvingut a consultar amb nosaltres ainfo@gybiotech.com.
Referències
[1] Ali, BH, Blunden, G., Tanira, MO i Nemmar, A. (2008). Algunes propietats fitoquímiques, farmacològiques i toxicològiques del gingebre (Zingiber officinale Roscoe): una revisió de la investigació recent. Food and Chemical Toxicology, 46(2), 409–420.
[2] Butt, MS i Sultan, MT (2011). Gingebre i les seves afirmacions sobre la salut: aspectes moleculars. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51(5), 383–393.
[3] Chrubasik, S., Pittler, MH i Roufogalis, BD (2005). Zingiberis rhizoma: una revisió exhaustiva sobre l'efecte del gingebre i els perfils d'eficàcia. Phytomedicine, 12(9), 684–701.
[4] Grzanna, R., Lindmark, L. i Frondoza, CG (2005). Gingebre-Un producte medicinal a base d'herbes amb àmplies accions anti-inflamatòries. Journal of Medicinal Food, 8(2), 125–132.
[5] Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., et al. (2013). Efectes anti-oxidants i anti-inflamatoris del gingebre en la salut i l'activitat física: revisió de l'evidència actual. Revista Internacional de Medicina Preventiva, 4 (Suppl 1), S36–S42.
[6] Lete, I., & Allué, J. (2016). L'eficàcia del gingebre en la prevenció de nàusees i vòmits durant l'embaràs i la quimioteràpia. Integrative Medicine Insights, 11, 11–17.
[7] Marx, W., McCarthy, AL, Ried, K., et al. (2013). L'efecte del gingebre (Zingiber officinale) sobre l'agregació plaquetària: una revisió sistemàtica de la literatura. PLoS One, 8(10), e78083.
[8] Rahmani, AH, Shabrmi, FM i Aly, SM (2014). Ingredients actius del gingebre com a candidats potencials en la prevenció i tractament de malalties mitjançant la modulació de les activitats biològiques. Revista Internacional de Fisiologia, Fisiopatologia i Farmacologia, 6(2), 125–136.
[9] Semwal, RB, Semwal, DK, Combrinck, S. i Viljoen, A. (2015). Gingerols i shogaols: principis nutracèutics importants del gingebre. Fitoquímica, 117, 554–568.
